Sedanini mit Bresaola, Salbei und Mozzarella

Nach dem Triathlon ist natürlich vor dem nächsten und somit ist eine ausgewogene Ernährung weiterhin das A und O. Pasta ist weiterhin wichtig und wie bereits angekündigt, stelle ich hier noch ein drittes Rezept aus Markus Holzers Buch „Pasta on the Rocks“ vor.

Da ich keine Matritze (Aufsatz zum Pressen von Nudeln) besitze um Sedanini herzustellen, habe ich wie üblich einfach Nudeln genommen, diesmal Tagliatelle. Verkürzt die Kochzeit enorm.
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Strauchtomaten gefüllt mit Salsiccia, Büffelmozzarella und Rucola

Auf der Suche nach neuen Rezepten bin ich, wie des öfteren, bei Alissias Blog hängen geblieben. Der Burger auf Italienisch war genau nach meinem Geschmack: Tomaten, Salsiccia, Büffelmozzarella, Rucola. Da ich bis jetzt nur Fleischtomaten mit sehr wenig Eigengeschmack gegessen habe, wollte ich die ersetzen. Die Wahl fiel auf Strauchtomaten.
Da man mit den Strauchtomaten keinen Burger machen kann, habe ich die Zutaten einfach zusammen in die Tomaten gefüllt und auf den Grill gelegt.
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